1、红薯可以直接放水里煮吗

　　可以放水里煮口感差点把红薯洗净放在电饭煲中.加入半碗清水.按煮饭键，煮饭键跳起闷一下即可.好吃又省事。红薯是粗粮，里面含有较多的淀粉，生吃容易刺激肠胃，煮着吃就容易消化了，煮的时候要注意时间，煮的时间过长可能会造成红薯的外皮受损，影响甜度和口感。整个红薯一起煮的时候，大火煮15-20分钟，期间可用筷子检查是否熟透。

2、水煮红薯要点

　　（1）煮的时候可以去皮也可以不去皮，但不去皮一定要清洗干净。

　　（2）用水煮红薯的时候要注意水不要太多，水只要可以淹住红薯表面就可以了，水过多容易使红薯的表皮受损，糖分也会随之流失在水中。

　　（3）煮的时候注意煮的时长，切成小块的就煮10分钟就好，整个红薯一起煮的就煮15-20分钟，期间可以检查是否熟透，没熟透再煮1-5分钟。

　　红薯具有补虚益气，健脾强身的功效。每100克红薯中含有膳食纤维1.6克，脂肪0.2克，维生素A125ug，一般人均可食用。红薯能有效阻止糖类变为脂肪，有利于减肥，其中所含的膳食纤维能增强胃肠蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。红薯还能够促进胆固醇排泄，防止动脉粥样硬化，从而降低心脑血管疾病的发生。

　　胃酸过多及胃溃疡患者，过敏体质者不宜食用。红薯食用过多会使人产生腹胀呃逆。红薯中的淀粉不易经高温破坏，难以消化，会出现腹胀，烧心，反酸排气等不适一定要蒸熟后煮透再吃。

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