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紫薯红薯一般蒸多久能熟透
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山东驰阳薯业

时间 : 2021-01-20 10:14 浏览量 : 2288

  

1、紫薯蒸多久能熟


  要根据个头大小来决定,如果很大大,也可以切开再蒸,开锅15-20分钟通常就足够了。蒸了一会儿,可以用筷子扎一下,如果没有感觉到硬心就表示已经熟了。小紫薯整个蒸一般需要20分钟左右,紫薯直接放蒸架上蒸,要判断紫薯是否熟,可以用筷子戳一下,如果很容易能戳进去说明已经熟了。


2、尽量蒸不要水煮


  紫薯尽量蒸食。尽量隔水蒸,这样能保持好紫薯的颜色,因为紫薯富含花青素,家里的水一般是碱性的,花青素与酸碱会变色,与碱变蓝绿,与酸变紫红。


紫薯蒸多久能熟


  

3、蒸紫薯做法步骤:


 主料:小紫薯500克


  (1)将小紫薯放入蒸锅中,摆匀。


  (2)盖盖,待蒸锅中的水开后蒸15分钟左右。


  (3)关火,开盖,出锅即可。


4、紫薯的功效与作用


  紫薯是红薯或者白薯的一种,主要成分是花青素,此外还有大量的膳食纤维。花青素主要有抗氧化的作用,可以使皮肤减少皱纹以及色素沉着的发生。同时青花素还可以抗突变、抗肿瘤、抗自由基,还可延缓衰老,保护眼睛和皮肤。此外,花青素可以抗紫外线的辐射,保护皮肤免受紫外线伤害。因为紫薯含有大量的膳食纤维,因此还有通便的作用。


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