1.血糖高的人可以吃红薯吗

　　（1）糖尿病患者在血糖控制不佳的情况下，不可以吃红薯。因为红薯当中的淀粉含量比较高，而且还有一定的糖分。临床上见到很多这样糖尿病患者，吃红薯后会导致餐后血糖很明显的升高，对整个糖尿病的治疗不利。

　　（2）糖尿病患者只有在血糖控制比较好的基础上，可以适当的吃一点红薯。而且红薯要当做主食来吃，也就是指吃了红薯以后，就不能吃其他的主食了。这样才能保证，餐后血糖不会发生大的波动，对身体的健康以及血糖的控制是有利的。红薯的吃法，主要是煮着吃，并要控制一定的数量。另外，红薯不要加到稀饭里面一起吃，这样也会导致血糖的升高。

2.红薯含糖量多少

　　研究发现,100克红薯的含糖量为27.7%,热量为99-119千卡,而100克大米、白面食品的含糖量为75%、热量为350千卡。也就是说,红薯的含糖量和热量相当于大米、白面食品的1/3.也就是说,红薯的升糖指数较低,生食脆甜,可代替水果;熟食甘软,吃在嘴里,甜在心头。

　　最好是在中午食用。因为在中午进食之后，人体会需要4-5个小时的时间来进行分解和吸收。另外，下午是阳光照射最为强烈的时候，能有效帮助人体对钙质的吸收。而如果是晚上吃红薯，人体消化不完，就容易胀肚。

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