1、什么是红薯粉条

　　红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是一种传统名产，已有400多年的历史。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。红薯粉条是一种很随和的食品，它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。

2、红薯粉条的营养价值

　　红薯粉条主要是用红薯为原料制作而成的一种粉条。其中的营养价值比较丰富，含有大量的糖分、维生素和矿物质。粉条中含有碳水化合物，膳食纤维蛋白质，烟酸，以及矿物质钙、镁、铁、钾、磷、钠等，适量的吃一些红薯粉条，可以有效被人体所吸收与利用。

3、红薯粉条的功效

　　可以增强人体的免疫力，而且可以吸收其中丰富的胡萝卜素和维生素b族，不但可以改善视力、营养神经，而且可以改善失眠、多梦的状态。粉条还具有良好的吸附性，可以有效的将美味的汤料吸入自身，使得口感润滑爽口，可以有效增进食欲。

　　但是由于粉条中含铝成分比较多，目前市面上贩卖的粉条之中加入了大量的胶类物质，摄入太多有可能会导致肠道蠕动减慢，还由于粉条在制作过程中加入了明矾，摄入过量的硫酸铝会影响大脑细胞的功能，从而影响和干扰人的意识与能力，容易造成老年痴呆，以及其他疾病，所以应该避免摄入过多。

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