1、红薯叶介绍

　　红薯叶又名地瓜叶，分布于中国各地；红薯叶，又称地瓜叶、番薯叶、番薯藤等，旋花科牵牛花属多年生草本植物，是红薯生长过程中茎.上的叶子，一般食用的是秋天红薯成熟后地.上秧茎顶端的嫩叶。红薯叶近年来因其诱人的保健功能而日益受到世人的青睐，香港人营称其为“蔬菜皇后”，日本人则推崇其为令人长寿的新型蔬菜。

2、红薯叶的作用

　　（1）红薯叶具有很强的药用价值，具体有以下几种功效:第一种，具有生津止渴的功效，可以用于治疗口干舌燥；第二种，红薯叶中含有膳食纤维，具有润肠的作用，用来治疗大便不通、便秘等；第三种，具有补中益气的功效，可以补益脾胃，用来治疗气虚等疾病；第四种，红薯叶中含有大量的铁元素，有养血的功效，用来治疗血虚，适用于月经不调的女性。

　　（2）一般地瓜叶中含有膳食纤维，能够有效的促进肠胃的蠕动，加速通便，那么就有防治便秘的作用。红薯叶中含有的黏液物质，这个物质它有利于血管的弹性，预防动脉粥样硬化和心脑血管的发生。红薯叶中含有的维生素能够保持视力的正常，铁元素能够满足身体需要的铁质，对于预防缺铁性贫血，也有很好的效果。

3、红薯叶的功效

　　功效：排毒、提高免疫力、预防贫血、预防高血压、改善便秘、抗癌、改善更年期症状、促进乳汁分泌、强化视力。红薯叶因含有丰富的叶绿素，可帮助排毒。红薯叶抗氧化物比一般蔬菜高，能提高免疫力，可预防感冒。红薯叶含有丰富的铁质及维生素，可预防贫血及增强视力。红薯叶富含钾元素，有助于控制血压；红薯叶中含有丰富的膳食纤维，可预防便秘及痔疮。红薯叶中含有的植固醇，可起到类似荷尔蒙类似作用，调节身体机能。

　　首先，消化不良的人不能食用红薯叶，因为红薯叶中有一些不易消化的物质，食用后会加重肠胃的负担，也会让消化不良或是肠胃疾病加重，对身体健康十分不利。其次，肾功能不全的人也不能食用红薯叶，因为红薯叶会加重肾脏的负担，导致肾功能减退还会让很多肾类疾病高发，对人体健康会产生严重的危害。最后，因为红薯叶是凉性的食材，体质寒凉的人，吃红薯叶会引发腹痛腹泻的症状。

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