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红薯能放水里直接煮熟吃吗?
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山东驰阳薯业

时间 : 2021-01-28 10:55 浏览量 : 2297

  

1、红薯能放水里直接煮熟吗


  可以煮熟的,水煮红薯煮制的时间是随着红薯的大小而有所改变的,一般将红薯切成大小均匀的1厘米块状,通常水开后煮10分钟就好了,但若是整个红薯煮的话,一般手掌大小的红薯,大火水开后,需要煮15—20分钟才会熟透,建议用一根筷子从红薯表面戳进去,如能顺利戳透红薯的,代表红薯熟透,如不能,则需要根据情况再煮1—5分钟左右。


2、煮红薯放多少水


  水高过红薯的即可。用水煮红薯,简单方便,只需将洗干净的红薯直接放入水中,一般跟煮大米放的水是差不多的,只要水没过红薯表面即可,如担心自己忘记时间煮太久的,可以适当多加些水,但不能少于没过红薯量的水,因为这个水量基本可以保证红薯煮熟后还留有少量的水,能避免干锅、焦巴现象。


红薯直接放水里煮吗

3、煮红薯用凉水还是热水


  在蒸红薯的时候放冷水还是热水都是可以的,其营养成分和口感上并没有很大的区别,而热水煮的话,能够缩短煮红薯的时间,对于匆忙上班或者其他时间较少的人群,建议用热水煮,这样不仅能够吃到熟的红薯,还能节约时间,另外,不熟的红薯不建议食用,因为吃多会出现消化不良的情况,特别是本身便秘的人群。


4、红薯放水里煮还是放笼里蒸好吃


  蒸的红薯比煮的红薯口感好,营养也相对的流失的要少。如果家里有蒸锅的话,选择蒸地瓜是很不错的,把地瓜用水洗净放进蒸锅,看数量多少一般5--10块的话,30分钟就足够了。一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。


  5、不管是蒸地瓜还是煮地瓜,都不建议将地瓜表面的皮去掉,把地瓜皮去掉容易氧化变色,而且地瓜表面若是没有外皮覆盖,容易让水分进入地瓜当中,稀释地瓜内部的糖分,会让地瓜不甜。


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