1、很多人做蒸红薯，总是蒸出来很多水分，而且不够粉糯。今天就给大家分享蒸红薯的技巧，只需多加这2步，个个软糯香甜，还没有水汽，一起来看看吧。

　　2、准备一大碗的清水，大约能没过红薯的量，加入一些盐，用筷子把盐搅化，然后把红薯放进来浸泡十分钟，这就是蒸红薯时多加的第一步。用淡盐水泡红薯，不仅可以杀菌，而且可以让红薯熟得更快，更能突出红薯的鲜甜味。老人常说“要想甜，加点盐”就是这个道理。

　　3、5分钟后往蒸锅里倒入一些清水，把蒸格放上去，再铺上一层笼布。因为蒸格的孔比较大，如果不加笼布的话，会有很多的水汽。水汽太多，会让红薯的皮变得稀烂，蒸出来就没有那么好看。没有笼布的可以用纱布或者家里干净的棉布都是可以的。然后盖上盖子，把水烧开。

　　4、10分钟后把红薯捞起来，用厨房纸把红薯表面的水分擦干，这是蒸红薯时多加的第2步。把水分擦干再上锅蒸，红薯表面就是干燥的，蒸熟之后不会因为表面稀烂而影响红薯的口感。红薯表面水分太多的话也会降低红薯的甜度，吃起来也没有那么粉糯。

　　5、蒸红薯不想湿哒哒的一定要热水蒸，并且蒸完蒸熟以后快速拿出来，不要在锅中焖太久，如果温度降低了，水蒸气会形成小水珠依附在红薯上，就显得湿哒哒的。在蒸红薯的时候还可以在蒸格上垫上一块纱布或者棉麻布，这样就可以防止水珠依附到红薯上了。

　　6、甘薯不但口感甘甜软糯，而且常吃红薯对于身体健康大有裨益，常吃红薯有利于减肥，可以美容养颜，能防癌抗癌，降三高，治疗便秘。还可以有效的降低中风的风险，对于遗精，湿热黄疸等疾病也有一定的治疗作用，所以建议平时适当的吃一些红薯。以上内容由驰阳薯业为你提供