1、紫薯含丰富的膳食纤维，润肠通便；富含硒元素和花青素，抗衰老。自带甜味，减肥的时候，或者养生的女孩作为主食替换大白米饭都是极好的。而且紫薯真的能蒸能煮，做法多样，颜色又好看，就是个宝贝呀！分享给你们几种我最爱的紫薯做法，连续吃一星期都不会腻的那种

　　2、紫薯先蒸熟后切成块，然后用料理机打成泥，将大米浸泡一晚后打成米浆，然后将米浆倒入紫薯泥中，再加入白糖和酵母粉，搅拌成细腻的面糊，然后倒入模具中，上面放一些红枣、桂花糖等，在蒸锅上用大火蒸15分钟就可以了。

　　3、简单易做的紫薯奶糕的做法

　　（1）紫薯蒸熟打成泥3个紫薯有600克加牛奶加糖加淡奶油加玉米淀粉搅拌成稀糊状

　　（2）不粘锅平底锅中火??慢慢熬制一边小心的翻炒成图片状就行了一般几分钟就可以了太稀的话就继续熬制翻炒

　　（3）深一点的盘子四周涂抹一遍熟油方便脱模放冰箱冷藏2小时以上就行了

　　（4）冷藏成型后拿出来切块摆盘裹一层椰蓉或者熟黄豆粉吃都蛮好吃平时即可当零嘴也可以当主食吃美美哒

　　4、紫薯丸子的做法

　　（1）紫薯蒸熟趁热用勺子捣烂成没颗粒状

　　（2）倒入糯米粉搅匀，如果面团干，加适量凉白开和匀；如果湿就加点粉，视情况而定。

　　（3）紫薯糯米面团和成了用手捏一小块揉成丸子就行了

　　（4）用紫薯丸子来煮酒酿糖水，糯糯哒，超好喝

　　（5）糖水煮开后放入丸子再次煮开就可以了

　　5、“减肥期间可以食用紫薯，紫薯作为一种块茎类食物，主要的成分就是碳水化合物。如果减肥期间吃紫，最好把紫薯作为一种主食吃，代替馒头和米饭。因为紫薯是一种粗粮，可以增加饱腹感，减少食物的摄入，而且紫薯含有纤维素是比较丰富的，吃紫薯期间可以帮助大便顺利排空，对于减肥也是有帮助的。需要注意的是，即使把紫薯作为主食吃，但是摄入量也不能过多，如果过多还是不能够帮助减肥。”