1、一般在蒸锅中的水开之后再蒸煮20分钟就完全熟透了，个别比较大的紫薯建议再蒸5分钟。这时候用筷子戳一下试试是否熟透，能轻易戳进去为准。温度高的天气，煮熟的紫薯用保鲜膜包裹后常温放置就好，不需要做太多的处理，夏天温度高，趁热密封，然后放在冰箱保存即可，紫薯没有受到污染，可以放一段时间。

　　2、煮之前要用清水浸泡一会，将表面的清洗干净，然后将两头切点，这样更容易煮熟。紫红薯也可以切成小块，然后加入大米众一起蒸30-50分钟即可，夹生的紫薯食用后是不容易被我们的肠胃消化吸收的。

　　3、紫甘薯建议买个头小一点的，外表皮颜色比较鲜艳的，这样的紫番薯味道更香甜一些。煮紫薯的时候如果无法确定是否煮熟了，可以用筷子戳一下，如果很容易就戳进去了，说明紫薯是煮熟了，夹生的紫薯食用后是不容易被消化的。

　　4、“紫蜜薯作为一种薯类，含有丰富的膳食纤维，进入到体内能够促进肠道蠕动，减少和预防便秘的发生。紫薯也是一种深颜色的食物，能够很好的入肾经，在滋阴补肾方面也能够发挥出积极的作用。

　　5、对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯也有可能成为过敏原的，如果是对紫薯过敏的话，食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用紫薯。