1、可以不包锡纸，直接放在烤盘里烤。有的人喜欢用锡箔纸包着烤，但烤出来水水的。网上普遍有两种方法，一种是直接把红薯放在烤盘上烤，还有一种是把红薯用锡箔纸包起来烤。

　　2、烤箱烤红薯操作步骤：

　　（1）将烤箱预热到200℃。

　　（2）用餐叉在红薯上刺孔。用餐叉的前端刺每个红薯6-10次，刺的孔要均匀地分开。在红薯上刺孔可以让热量渗透到里面去，同时不会让里面产生太大的压力。

　　（3）把番薯烤到变软。把红薯放在准备好的烤盘上，一起放到烤箱里面，烘烤至少45分钟。红薯是相当耐烤的，如果你想要更软的，你可以烤超过45分钟。想要特别软的红薯，通常55分钟也足够了。

　　（4）切开，调味，就可以吃了。让红薯变凉一点，等到你用手去摸也不会觉得烫就可以了。纵向切开红薯，但是不要完全切开，将黄油和其他配料放进去，然后就可以享用了。

　　3、烤红薯是非常受欢迎的美味小吃，外表酥脆喷香，吃起来味道更是甜腻软糯。在做美味的烤制类食物时，我们经常会看到有人会用锡纸将食物包裹起来再放进烤箱，那么锡纸有何作用呢?如果在家中做烤红薯，也需要先将红薯用锡纸包裹吗?

　　4、还有人不同观点说在烤红薯时最好不要用锡纸，锡纸在烤制食物时能起到保温、密封、隔绝热量的作用，能使烤出来的食物不容易被烤焦，但外表皮烤焦的红薯味道更好，吃起来口感比一般的红薯更香，锡纸的隔热作用也可能会导致红薯的中间部分出现夹生的问题。

　　5、红薯含有丰富的粗纤维，所以也常吃红薯，可以促进肠胃蠕动，有效的缓解便秘的症状，再加上红薯有饱腹感，所以常吃红薯可以减肥。另外，常吃红薯可以提高身体的免疫力，红薯对于胆固醇的降低有一定的帮助，所以常吃红薯还能有效的预防心血管疾病。但是红薯容易产气，有腹胀问题的人不可以吃太多的红薯。