1、蜜薯是烤红薯的上乘原料。蜜薯为什么那么甜这得益于它糖分高，烤制时间短，只要烘干水分后便会析出糖分，晶莹剔透，软糯香甜，卖相好，引起食客们的食欲。这也是烟薯作为烤薯不可替代的。产量方面也爆发力强。

　　2、简单介绍一下烟薯25，一种由烟台市农科院选育的，表皮黄色薯肉桔红，瓜形纺锤，口感细腻。烟台地区多是丘陵沙地，昼夜温差大，所以又造成了烟薯25，糖分高且糖化速度较快的特点。

　　3、蜜薯主要产地在山东、河北一带，这里四季分明，有充足的阳光和充沛的雨水浇灌，再加上肥沃的土地滋养，使得蜜薯比一般的红薯含有更多的糖分，吃起来味道更加香甜可口。蜜薯含有丰富的钾等微量元素，有助于排出体内毒素，增强身体免疫力。

　　4、所谓的番薯烤的流油，其实是烤出来的红薯糖，烤地瓜不要用锡纸把红薯全部包起来，如果全部包起来就不会出油，只把烤盘下铺好锡纸就可以了。烤红薯一般用189-200度烤50-60分钟，具体根据自己烤箱在进行调节。