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红薯叶焯水后可以长期保存
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山东驰阳薯业

时间 : 2021-03-01 22:02 浏览量 : 24

  1、红薯叶子用清水洗净后,再将其放进锅中用热水焯一遍,然后放进凉水中,再捞出来放到沥水篮中晾晒。在晾晒的过程中,要隔一两个小时就要翻动一次红薯叶子,一直等红薯叶子晾干即可。


  2、长期保存红薯叶可采用晒干的方法。具体做法是将新鲜红薯叶放在太阳下晒几天让水分晒干,然后装入袋子或用铝箔纸包装起来放到通风阴凉处即可,等食用时拿出来泡发清洗干净即可。不过红薯叶很好种,但不易保存,所以建议随摘随吃。如果很多,可将其装入保鲜袋中放入冰箱冷藏一周。


红薯叶焯水后可以长期保存


  3、【炒红薯叶】


  食材:红薯叶、大蒜、食盐、油。做法步骤:


  (1)、先将红薯叶摘洗干净,去掉梗上的衣,在梗中间掰断然后顺着撕下梗衣就可以了,这样口感会更脆。


  (2)、红薯叶放入淘米水中浸泡一会,去除表面的农药残留,洗干净的红薯叶捞出来沥干水分。


  (3)、锅烧热,倒入适量的油,油热之后放入蒜片炒出香味,然后放入红薯叶大火快速的翻炒均匀,炒软之后加入食盐调味,炒匀即可出锅。


  (4)、如果红薯叶子只是想短期保存,那么就可以将红薯叶子装入保鲜袋打2公分孔放入冰箱冷藏,这样可放一周,但是等拿出来还是新鲜的。也可以抽真空保存,将红薯叶装入保鲜袋中,真空机抽出气体,密封后放入冰箱冷藏,能储存长一点时间会更长一些。


  4、番薯叶抗氧化物比一般蔬菜高,能提高免疫力,可预防感冒。红薯叶含有丰富的铁质及维生素,可预防贫血及增强视力。红薯叶富含钾元素,有助于控制血压;红薯叶中含有丰富的膳食纤维,可预防便秘及痔疮。红薯叶中含有的植固醇,可起到类似荷尔蒙类似作用,调节身体机能。


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