1、红薯的生长周期根据种植时间不同而不同。春季种植的生长周期相对较长，约160天到200天左右，而夏季种植的生长周期要稍微短些，大概110天120天左右。它的生长期主要分为扎根缓苗期，分枝接薯期，盛叶期和薯块膨大期等。

　　2、红薯的生长过程一般是120天左右，大致分为四个时期。从薯苗栽插，到小苗自由生长的时间是发根缓苗期；红薯茎逐渐长长，叶树增多，不定根分化形成小薯块的这段时间是分枝结薯期；之后茎叶迅速生长，地下薯块增大，叫做薯蔓同长期；茎叶逐渐衰败，薯块快速膨大，进入薯块盛长期。最后收获。

　　3、番薯喜温、怕冷、不耐寒，适宜的生长温度为22-30℃，温度低于15℃时停止生长。不同生长期对温度要求也有不同，芽期温度宜在18-22℃，茎叶期宜在22-30℃，茎叶期温度不宜低于16℃。其根系发达、吸肥能力强，宜选择土层深厚、土壤疏松、土质良好、灌排能力强、pH值在4.2-8.3之间的地块。

　　4、番薯喜光，是短日照作物。植株生长过程中对光能要求高，属不耐阴的作物，从茎叶期开始光能时间长生长期就长、光合效率就越高，反之则会降低光合效率，影响植株生长。番薯耐旱适应性强，土壤持水量宜控制在60-70%，适宜的水分条件可以满足不同生长期的需求。番薯耐酸碱性好，土壤环境适应性强。