1、烤红薯比蒸红薯热量高

　　是因为烤红薯更热气，准确来说，烤红薯更烫更硬更干，有一定导致口腔溃疡与炎症的可能。所以蒸红薯是肯定健康点的。不过也不能否认烤红薯的美味。食材烤时肯定会比蒸煮时热量更高，那是因为都要加很多油，孜然粉，辣椒粉等等调料上去。且油脂在高温之下会变得不健康，不仅营养物质全部被破坏，而且会产生有害物质。这就是不应该常吃煎炸烧烤食品的原因。

　　2、要看怎么理解，

　　同等重的红薯，用这两种方式做出来的热量肯定是一样的。但因为蒸红薯会增加不少水份，所以经过蒸制的红薯质量会比烤红薯大，相对的热量密度就小。这个论断，在重量相同的前提下是成立的

　　3、烤红薯和烤地瓜有没有区别

　　个人认为，地瓜有红薯和白薯两种，烤地瓜泛指白薯和红薯两种，即白瓤黄壤的都属于白薯，红心的才是红薯，烤红薯应该特别是说明红心地瓜，红心地瓜烤出来容易有糖油，糖分高，甜度大，比白薯好吃。