1、前几天家里小孩一直念叨着要吃烤红薯，正好家里还有一些自家种的红薯，大中适中，细长偏小的红薯，正适合用来烤着吃，烤出来的地瓜外焦里嫩、软糯香甜，家里小孩直说好吃。用烤箱烤红薯，记住这几个小技巧，红薯香气四溢，香甜软糯。记住这个烤箱版烤红薯的方法，简单又方便，以后想吃随时可以在家自己做。

　　2、将烤盘放入烤箱，烤箱调至210度，预热10分，烤盘放一层锡纸垫底，将红薯放入烤盘。放锡纸垫底可防止红薯表皮的黏液粘在烤盘，不利于烤盘的清洗。烤50分钟。（注：每个烤箱的温度不同，可以中途观察一下，以防止红薯烤焦或没熟透，可用牙签轻松插过就是熟透。）

　　3、烤箱烤出来的红薯干巴巴可能是烤制时间太长，建议烤红薯的时间要控制在15～20分钟之间翻一次。一般烤红薯的温度在180℃～220℃之间就足够了，温度太高也会把红薯烤干。建议在烤红薯之前先浸泡到盐水里搓洗，这样烤红薯的时候不至于流失水分。

　　4、如果我们自己制作烤红薯的话，选择的红薯一定要是修长的，绝对不要选那种特别圆的红薯，这样的话使用电烤箱的时候才可以受热更加均匀，而且熟的比较快，既可以省电又可以省下一定的时间。在选择烤红薯的时候一定要选择大小均匀的，不然的话很容易会出现有的红薯烤熟了，有的还是生的情况。